6000 - 18000 lt kapasiteli kaşar proses tanklarında sütün telemeye dönüşümü sağlanır ve tamburla peynir altı suyu drene edilir.
50 - 400 kg kapasiteli kaşar kuru haşlama ve sulu haşlama makinelerinde telemenin haşlanarak kaşar hamuruna dönüşümü sağlanır.
Manuel veya PLC gramaj ayarı kontrollü gramajlama makinelerinde, kaşar hamuru porsiyonlanarak dinlendirmeye alınır.
